环球头条：如何挑选好的南瓜_怎么样挑品质好的南瓜
2023-03-16 16:03:43
来源：互联网
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解答：
1、挑选南瓜最重要的是成熟度，也就是我们常说的：南瓜要“老”，这样南瓜营养丰富，物质丰富。南瓜越老，含水量越少，含糖量越多，面筋越少，口感扎实厚重。选择外观完整的老南瓜，表面有破损、虫害或斑点的不要买。
2、看颜色。因为南瓜的种类不同，挑选的方法也不同。金黄色的南瓜比较好选，颜色是暗黄色的，成熟的南瓜是条纹比较重的那种。绿色南瓜，你应该选择绿色和黑色的南瓜作为成熟的南瓜。不管是什么南瓜，边缘越深，花瓣越鼓，是老瓜。
3、闻一闻。南瓜成熟时有一种特殊的香气，是南瓜的清香，而未成熟的南瓜有一种瓜的味道。在选择老瓜的时候，也要选择有蒂的，也就是说南瓜可以短时间采摘，可以长时间保存。
4、捏住皮肤。把指甲稍微往南瓜皮方向挤，老南瓜的皮更硬更紧。如果南瓜皮捏破了，证明还不够成熟，是嫩瓜。如果有水渗出，渗出的多是幼瓜，渗出的少是老瓜。也可以用手指沾一点水，用拇指摩擦。如果用手摸，或者手上有白色粉末，说明南瓜老了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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